עוגת מצות ושוקולד - גלילות

עוגת מצות ושוקולד - גלילות

10 מצות

1 כוס יין מתוק (עדיף אדום)

200 גרם שוקולד מריר

1/2 כוס חלב

2 כפות אבקת קקאו

1 כוס סוכר

1 כפית נס קפה

150 גרם חמאה חתוכה לקוביות

3 כפות ברנדי

קוקוס לקישוט- אם רוצים

 

אופן ההכנה:

1. מפוררים את המצות ומשרים אותן ביין.

2. ממיסים בסיר על אש קטנה את החלב, אבקת הקקאו, השוקולד, הסוכר והקפה הנמס.

3. מסירים מהאש ומוספים את החמאה. מערבבים עד להמסה ומוסיפים את הליקר.

4. סוחטים את המצות, מוסיפים לתערובת יחד עם הפיסטוקים, ומערבבים.

5. מחלקים את התערובת לשתיים. מגלגלים כל חצי בנייר אלומיניום או נייר אפייה לגליל מאורך, ומצננים במקרר כשעתיים.

6. לפני ההגשה חותכים את הגליל לפרוסות ומפזרים קוקוס מעל.

מוקפץ שלי

מוקפץ - בסגנון אישי

 

 

2 כוסות אורז לבשל כרגיל:
מעט שמן לחמם, להוסיף 2 כוסות אורז, מלח בנדיבות ולערבב היטב.
להוסיף 4 כוסות מים רותחים ולהנמיך את הלהבה לחלשה ביותר, לכסות את הסיר ולבשל עד אשר יש חורים באורז.
לכבות את הלהבה ולהמתין עם סיר מכוסה כ-10 דקות.

במקביל:
250 ג'' חזה עוף חתוך לרצועות
פלפל אדום גדול או שני קטנים חתוכים לרצועות
2 בצלים ירוקים חתוכים
3 גזרים קלופים חתוכים לפרוסות דקות.
1/2 כרוב חתוך לרצועות שאינן דקות מידי.
כל סוג של ירק/ בשר - להקפיץ על מחבת חמה  בנפרד ולהעביר לכלי.

לסיום, במחבת להכין את הרוטב -
1/2 כוס מים + 1/2 כוס רוטב טריאקי + 1/4 כוס צילי מתוק - לבשל מעט.
להוסיף את הירקות והבשר לרוטב ולבשל תוך ערבוב כשתי דקות.
להוסיר מן האש ולהרכיס את המנה.

בכלי גדול לפזר את האורז.
מעל לפזר את המוקפץ.

ראשי ארטישוק ממולאים בבשר טחון

ראשי  אטישוק ממולאים בבשר טחון-שלי מצרכים: 20 ראשי ארטישוק 500 גר' בשר טחון 1/2 חב' כוסברה 1/2 חב' פטרוזיליה 3 גבעולים של כרפס 2 בצלים גדולים 1 תפוחי אדמה שמן תבלינים: 1 כפית פלפל לבן 1 כפית כרכום 1 כף מרק עוף מיץ מלימון וחצי אופן ההכנה: 1.לוקחים את בשר הטחון ןטוחנים אותו פעם שניה עם הכוסברה,פטרוזיליה,שמיר תפוח אדמה ובצל אחד 2. מתבלים את הבשר הטחון על כל הירק , מעט מלח , 1/2 כפית פלפל שחור, כף שמן שמן, ושתי כפות מים 3. מערבבים הכל ושמים בצד לחצי שעה לפחות על מנת ליצור לאיחוד טעמים 4. מתחילים למלא את ראשי ארטישוק בבשר הטחון 5. מחממים שמן, ( מניחים את ראשי הארטישוק בשמן שכיוון הבשר טחון כלפי מטה) 6. לוקחים סיר רחב מטגנים את הבצל (לחתוך את הבצל רצועות לאורך) להוסיף את הכרפס, נחתוך אותו לרצועות באורך של 5 ס"מ, ונטגן ביחד עם הבצל 7. להוסיף את התבלינים כרכום,פלפל לבן,מרק עוף , לערבב כ 1 דקה 8. לשפוך 2 כוסות מים, מיץ לימון, ערבוב קטן ולהניח את ראשי הארטישוק בסיר אחד ליד השני , (כשהצד של ראשי הארטישוק כלפי מטה) להוסיף מיץ לימון.אם חסר מים להוסיף עד גובה ראש הארטישוק 9. לכסות במכסה ולתת להתבשל כ 35-40 דקות על להבה בנונית

קניידלך לפסח

כופתאות:

2 כוסות קמח מצה

2 כוסות מים רותחים

1 כף בצלית

1 כפית אבקת מרק עוף

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

3 ביצים - להקציף

 4 כפות שמן

 

לבישול הכופתאות:

4-5 כוסות מים

1 כפית שטוחה מלח

1 כפית אבקת מרק עוף

קיש עגבניות וגבינת עזים

קיש עגבניות וגבינת עזים

חומרים לתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ:
לבסיס:
2 כוסות (280 גרם) קמח
1 כפית שטוחה מלח
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 ביצה
1-2 כפות מים קרים, לפי הצורך
למלית:
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
3 ביצים
1 כף קמח
מלח ופלפל שחור
1/2 כוס עגבניות מיובשות, קצוצות
200 גרם גבינת עיזים רכה (כמו פרומעז) פרוסה לטבעות
צרור עגבניות שרי (כולל הגבעול) מוברשות בשמן זית, לקישוט
הכנה:
1. מכינים את הבצק: מעבדים קמח, מלח וחמאה בפולסים במעבד המזון, עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים ביצה טרופה ומעבדים רק עד לקבלת כדור בצק. במידה והבצק פירורי, יש להוסיף את המים הקרים.
2. משטחים את כדור הבצק לצורת פיתה, עוטפים בניילון נצמד, ומעבירים למקרר לשעה.
3. מרדדים את הבצק על נייר אפיה מקומח קלות לעלה בעובי 1/2 ס"מ. מעבירים לתבנית ומהדקים. דוקרים במזלג ומקפיאים 20 דקות.
4. מחממים תנור ל – 180 מעלות.
5. אופים ישר מהמקפיא אפיה עיוורת 10-15 דקות (רצוי בעזרת קטניות שישמשו כמשקולות, ראה טיפים כאן) עד שהבצק יבש למראה ומתחיל להזהיב.
6. מוציאים מהתנור ומצננים. בינתיים מכינים את המלית:
7. טורפים שמנת מתוקה עם ביצים. מנפים מעל קמח, וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. מתבלים במלח ופלפל.
8. מרכיבים ואופים: מסדרים על הקלתית עגבניות מיובשות וגבינה. יוצקים את המלית מעל ומקשטים בעגבניות שרי.
9. אופים כ – 35 דקות, או עד שהמלית יציבה וזהובה.

לחמניות לפסח

 

  לחמניות לפסח - סבתא דבורה

מרכיבים (25 מנות):

15 min 45 min
• חצי כוס שמן (100 מ"ל)
• 2 כוסות מים
• כחצי כפית מלח
• פלפל שחור
• 3 כפיות סוכר
• ½ 2 כוסות קמח מצה
• 6 ביצים

אופן ההכנה:

1. שמים בסיר את השמן, המים, המלח, הפלפל והסוכר ומביאים לרתיחה.

2. מורידים מהאש ומוסיפים את קמח המצה. מערבבים עד לקבלת בצק.

3. מניחים לבצק להצטנן, ואז מוסיפים את הביצים, אחת אחת.

4. יוצרים עיגולים בידיים רטובות, ומשרטטים בסכין צורת X על החלק העליון של כל לחמנייה.

5. אופים כחצי שעה ב-180 מעלות.

פרגיות בתנור

פרגיות בתנור- עופר ששון

 

מצרכים:

6 חתיכות פרגיות גדולות (כל פרגית חותכים ל2 לאורך)

בצל בינוני חתוך לטבעות

משרה לפרגיות:

כף שטוחה פפריקה מתוקה

כפית גדושה כמון

כפית א.מרק

כפית גדושה תבלין גריל

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

כף שמן

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

ההכנה:

שמים בקערה את הפרגיות ובצל חתוך לטבעות.

מוסיפים את כל התבלינים ומעסים טוב טוב את הפרגיות.

עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות לספיגת הטעמים.

מרפדים תבנית של תנור בנייר אפייה ומסדרים את הפרגיות, מפזרים את הבצל מעל הפרגיות.

מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות. לחצי שעה בערך. לאחר רבע שעה הופכים את הפרגיות.

עוגת מוס בשני צבעים

עוגת מוס בשני צבעים

בסיס: 1.5 כוס פירורי ביסקויטים(אפשרי גם בסקויטים לפסח) + 2 כפות סוכר+ 1/2 חמאה מומסת

מוס שוקולד: 2 שוקולד מומס+ 2 כפיות נס קפה+ 2 כפות מים. כשמתקרר מוסיפים לתערובת שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר.

מוס שוקולד לבן: 2 חבילות שוקולד לבן מומס+ 2 כפות מים. כשמתקרר מוסיפים לתערובת שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר.

מרכיבים את העוגה: בסיס+מוס שוקולד+ מוס לבן.

ניתן לסיים עם תלתלי שוקולד או עם עיתורי שמנת מתוקה

עוגיות מרולדות

עוגיות מרולדות - בצק פריך

 

 

שמנת

21/1 קמח ואבקת אפיה

1 מחמאה

ללוש לבצק. ל

חלק לשלושה כדורים ולמקרר לחצי שעה.

חבילה אחת של ממרח תמרים למרוח על הבצק המרודד לעלה כשליש מהתמרים ולפזר קינמון.

לגלגל לנקניק לאורך. ל

פרוס ולאפות175 מעלות.

מקלובה

מקלובה- רבקהלה

 

פרגיות 10

2 בצלים

5 שיני שום

בהרט

כרובית

תפוחי אדמה

גזר

חצילים

מלח, פפריקה

אורז

משרה שתי כוסות אורז במים ל10 דקות.

שוטפת פרגיות וחוצה אותן.

בסיר שטוח מעט שמן שני בצלים ברצועות ושום, כפית בהרט פפריקה מתוקה ומלח עם הפרגיות. בוחשת 7-8 דקות. כשהפרגית מוכנה מוציאה הכל לצלחת. 1/2 כרובית מפורקת, 3 גזרים פרוסים, 2 תפוחי אדמה בפרוסות וחציל בקוביות. הכל בסיר עם בהרט ופפריקה ומלח. מחזירה מעל את הפרגית ואת האורז המסונן. מעל האורז להוסיף בהרט ומלח וממלאה מים מעל האורז.כ-2 סמ׳ בישול איטי על אש נמוכה כשעה וחצי.

לפזר שקדים קלויים ופטרוזיליה גם מבחוץ.

קרמבל תפוחים

קרמבל תפוחים- שושי

 

1.5 כוסות קמח תופח.

3/4 סוכר

3/4 1 חמאה

לשים ביד.

חצי מהכמות לשים בתבנית אובלית משומנת.

מעל 5 תפוחים מקולפים וחתוכים לפרוסות.

מעליהם 3/4 סוכר+קינמון+3כפות פרורי לחם.

מעל מפוררים את שאר הבצק לפרורים לא קטנים מידי.

כשעה בתנור 170°. בתאבון

עוגת תפוחים

עוגת פירות - אמא

 

3 ביצים

1/2 כוס שמן

1 כוס קמח

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

1/2 קג׳ פירות בקוביות מעורבב עם סוכר

כפית קינמון

3/4 כוס סוכר

מערבבים הכל ושופכים לתבנית.

מעל מפזרים סוכר וקינמון.

לתבנית משומנת 26

אופים 30 דקות

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים של נטע

4 ביצים

11/2 כוס סוכר

2 כוסות קמח רגיל

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

1/2 כוס שמן

3/4 כוס מיץ תפוזים

לערבב במקסר ולשים בשתי תבניות אינגליש קייק או תבנית אחת עגולה.

לאפות בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות בערך 40 דקות.

כשיוצא מהתנור לשפוך מיד: 1/4כוס מיץ תפוזים שחוממה במיקרוגל עם מעט סוכר.

עוגת פרורים

עוגת פרורים- ליאת

בצק:

3 חלמונים

כוס קמח תופח

3/4 חבילת מחמאה

1/4 כוס סוכר

לאפות 10. דקות

טורפים3 חלבונים עם כוס סוכר

2 גבינת 5 ו 1/2 כוס סוכר 1. סוכר וניל

שמנת מתוקה להקציף

לפורר בסקויטים

עוגת גבינה של סיגלית

עוגת גבינה של סיגלית

 

 

750 גבינה

2 כפות קורנפלור

1/2 כוס סוכר

1 אינסטנט

6 ביצים להקציף

את הצהובים להוסיף לגבינות ולאחר את הגבינה לקצף.

בתנור להניח  מעל  לתבנית מים.

לתנור חם 170 מעלות כשעה, עד שיש פיצוצים במרקם העוגה.
לכבות תנור ולפתוח את הדלת עד קירור

פוקצ'ה

פוקצ׳ה

 

5 כוסות קמח

1.5 כוס מים חמימים

1/2 שקית שמרית+1/2 משפר

3 כפות שמן זית

מלח

במערבל את כל החומרים פרט למים במהירות איטית 4 דקות. תוך כדי להוסיף בהדרגתיות את המים ולערבל עוד 4 דקות במהירות גבוהה עד לבצק רך הניתק מהדפנות.

יוצרים כדור ומניחים מכוסה בקערה ל30 דקות. מחלקים את הבצק לשניים וחכים עוד 10 דקות.

מרדדים כל גוש למלבן בעובי 1/2 סמ׳ ומניחים בתבנית.

מניחים את הירקות בלחיצה, מפזרים מלח גס ושמן זית .

מתפיחים 30 דקות.

בתנור שחומם מראש ל200 אופים כ 15 דקות עד להזהבה.

קציצות פרסה

קציצות פרסה - ליאורהל'ה

חומרים:

• 1 ק״ג פרסה (6 כרישות גדולות, משתמשים רק בחלק הלבן)
• 1 תפוח-אדמה גדול
• 250 גרם בשר טחון
• 3 ביצים
• מלח, פלפל
• 2/1 כוס קמח מצה

להגשה:

• פלחי לימון, ומיץ לימון

אופן ההכנה:

1. חותכים את הפרסה לחתיכות ומבשלים עם תפוח-האדמה.
2. כאשר הפרסה ותפוחי האדמה מתרככים, מסננים את המים, וסוחטים היטב.
3. במטחנת בשר (או במעבד מזון) טוחנים היטב את הפרסה ואת תפוחי האדמה.
4. מערבבים בקערה את הביצים, הפלפל המלח והבשר הטחון ומוסיפים את תערובת הפרסה, תפוח-האדמה ופירורי הלחם.
5. כשהתערובת אחידה, יוצרים קציצות בגודל בינוני ופוחסים אותן מעט.
6. מטגנים את הקציצות משני צידיהן בשמן חם.
7. מגישים עם מיץ לימון או עם פלחי לימון.

פשטידת קישואים

פשטידת קישואים- רונית רוזנטל

 

בצק

 

1 כוס קמח תופח

1/2 חבילה מרגרינה לאפיה

2 כפות מים

קורט מלח

לשים ומשטחים בתבנית משומנת.

 

בלילה

 

1 בצל גדול- חותכים ומטגנים עם מעט שמן.

1 ק"ג קישואים חתוכים לעיגולים מוסיפים לבצל. מטגנים עד אשר מתרככים והופכים שקופים.

כף אבקת מרק בצל

כוס שמיר קצוץ.

מורידים מהאש ומוסיפים:

100 גר' גבינה צהובה מגוררת

150 גר' גבינת פטה

3 ביצים

שמנת מתוקה לבישול

מלח ופלפל לפי הטעם.

שופכים את הבלילה על הבצק ואופים כ-40 דק' בחום בינוני עד שמזהיב.

פשטידת חצילים

פשטידת חצילים- רונית רוזנטל - פשטדה ותיקה שסבא ניסים אוהב

 

בלילה

 

1 ק"ג חצילים- קולפים וחותכים לקוביות.

2 בצל גדול- לחתוך ולטגן במעט שמן.

מוסיפים את החצילים לבצל ומטגנים על אש קטנה עד אשר מתרככים.

מוסיפים 2 כפות אבקת מרק פטריות.

מורידים מהאש- כאשר הבלילה מצטננת מוסיפים: 3 ביצים, פלפל, מלח (לפי הטעם),

3 כפות פירורי לחם.

 

בצק  (להכין יום קודם )

 

1 מרגרינה לאפיה

חבילת אוסם או 3 כוסות קמח רגיל+אבקת אפייה.

1 שמנת חמוצה או אשל

לשים את הבצק ומכניסים למקרר.

משמנים תבנית ומשטחים 2/3 מהבצק גם על הדפנות.

שופכים את הבלילה ועליה מניחים את שארית הבצק בצורת רצועות.

מורחים חלמון של ביצה.

אופים כ-40 דקות בחום בינוני.

עוגת שמרים שושנים של נטע

עוגת שמרים שושנים של נטע

משמנים את התבנית

מכינים ניר אפיה לסיר עם החור

מצרכים

200 גרם חמאה רכה

1/4 כוס סוכר

1 כוס חלב פושר

5 כוסות קמח רגיל

1 שימרית ומשפר

1 ביצה

לערבל עד שמתאחה ומניחה על צלחת מקומחת ולכסות. להתפיח 1/2 שעה.

מחלקת לשלושה חלקים. לשה כל חלק. מקמחת.. מרדדת דק מאוד. 1/3 מילוי מורחת על הבצק. מגלגלת וחותכת לחתיכות בגובה התבנית. מסדרים את החתיכות עומדות בתבנית כצורת השושנים. להתפיח בתבנית.

מילוי

3 כפות גדושות קקאו

3/4 כוס סוכר

200 גרם חמאה

1/2 השחר או נוטלה

 

לאפות כ 40 דקות

מרק כתום

מרק כתום - רונית רוזנטל

 

חומרים

 

1 ק"ג בטטה

2 גזרים

דלעת

1/2 ק"ג תפוח אדמה

שורש סלרי קטן

1 שמנת מתוקה לבישול

1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

4 שיני שום

 

 

הוראות הכנה

 

1.      קולפים ומנקים את הירקות.

2.      חותכים קוביות גדולות של הבטטה, הגזר, הסלרי ותפו"א.

3.      מכניסים לסיר, מוסיפים מלח ומבשלים במים עד שכל הירקות מתרככים.

4.      את הירקות המבושלים (ללא שורש סלרי) מעבירים עם מי הבישול למעבד מזון, מוסיפים את השום ומעבדים עד קבלת מרקם חלק.

5.      את העיסה מעבירים דרך מסננת בעזרת כף במטרה לנקות את הסיבים של הבטטה והדלעת.

6.      מחזירים לסיר, מוסיפים את השמנת, מערבבים ומבשלים עד רתיחה.(אש בינונית)

מוסיפים אגוז מוסקט טחון.

 

 

 

                                                       בהצלחה ובתאבון!!!

 

 

 

 

בצק פילו במילוי פטריות-אישי

בצק פילו במילוי פטריות-עפרה אופלטקה

המצרכים:

-        1 חבילת דפי פילו (יש להפשיר במקרר יום קודם)

-         1 חבילת גבינה טוב טעם

-        2 סלסילות פטריות טריות

-        חמאה

-        בצל גדול

-        מלח, פלפל, אגוז מוסקט.

אופן הכנה:

קוצצים בצל גדול ומטגנים במעט שמן זית.

קוצצים את הפטריות ומוסיפים לבצל לטיגון קצר, מוסיפים מלח , פלפל שחור ומעט אגוז מוסקט.

מניחים בצד שיתקרר לגמרי.

מפוררים את הגבינה ומוסיפים לתוכה את תערובת הפטריות.

לוקחים שלושה עלי פילו ( אחד על השני), וחותכים לארבעה רבעים. ממיסים את החמאה במיקרו ומברישים כל דף בנפרד. מניחים את הריבוע של הבצק בתוך תבנית שקעים ויוצקים לתוכו כף ממלית הפטריות. מהדקים את הקצוות.

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 170 מעלות לכ- 20 דקות.

בתאבון!!

 

פאייה עוף

פאייה עוף-עפרה אופלטקה

חומרים:
1 ק"ג עוף מחולק לירכיים, שוקיים, כנפיים
1/4 כוס שמן זית
1 בצל סגול
3 נקניקיות צ'וריסוס
1 כוס עגבניות שרי
2 שיני שום קצוצות
1 ליטר מים (או ציר עוף/ירקות)
2 כוסות אורז
250 גרם אפונה גינה
3 פלפלים אדומים
1/2 כפית פלפל ירוק חריף
מעט זעפרן או כורכום

אופן ההכנה
1. מטגנים את העוף במחבת עם שמן זית. מעבירים לנייר סופג.

2. באותה המחבת מטגנים בצל סגול וצ'וריסוס. מוסיפים עגבניות קלופות ושום.

3. מחזירים את העוף למחבת. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.

4. מוסיפים את האורז ומביאים לרתיחה נוספת. מוסיפים פלפלים, כורכום ואפונה. מבשלים מכוסה על להבה קטנה במשך חצי שעה.

5. מגישים בתוך המחבת.

מאפה טונה עם פלפלים

מאפה טונה עם פלפלים- עפרה אופלטקה

מרכיבים

•  
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2-3 פלפלים אדומים (או צהובים), חתוכים לקוביות
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 קופסאות טונה בשמן (אפשר גם במים)
• כף של תימין טרי (אפשר גם פטרוזיליה או אורגנו)
• מלח ופלפל שחור
• חצי חבילה של בצק עלים
• 1 ביצה להברשה
• שומשום (אופציה)

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל בשתי כפות שמן עם הפלפלים, כ-7 דקות. מוסיפים את השום ומערבבים.
2. מסירים מהאש ומוסיפים את הטונה והתבלינים, ומערבבים היטב.
3. מניחים את התערובת לאורך הבצק, מגלגלים לצורת רולדה וסוגרים את הבצק כשהתפר כלפי מטה.
4. מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בביצה ומפזרים מעל שומשום.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.
6. במידה ויש לכם גבינות במקרר שאין לכם מה לעשות איתן ניתן להוסיף אותן לתערובת.
1. מטגנים את הבצל בשתי כפות שמן עם הפלפלים, כ-7 דקות. מוסיפים את השום ומערבבים.
2. מסירים מהאש ומוסיפים את הטונה והתבלינים, ומערבבים היטב.
3. מניחים את התערובת לאורך הבצק, מגלגלים לצורת רולדה וסוגרים את הבצק כשהתפר כלפי מטה.
4. מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בביצה ומפזרים מעל שומשום.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.
6. במידה ויש לכם גבינות במקרר שאין לכם מה לעשות איתן ניתן להוסיף אותן לתערובת.

 

בואיקוס

בואיקוס- עפרה אופלטקה

• 1 חבילה קטנה של קמח תופח (350 גרם)
• 1 גביע קוטג' (250 גרם)
• 1 גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם)
• 1 כוס גבנה צהובה מגורדת
• 1 ביצה
• 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות
• מלח
• אופציה לגיוון: כף עלי תימין או כף עלי רוזמרין קצוצים או כף עגבניות מיובשות קצוצות

אופן ההכנה:

לבואיקוס:

1. מערבבים בקערה את כל החומרים. אם רוצים לגוון בטעם, ניתן להוסיף לתערובת תימין, רוזמרין או עגבניות מיובשות.

2. בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה.

3. אופים בחום של 200 מעלות כ-25 דקות.

עוגת שוקולד כוס חמה בכלום עבודה

עוגת שוקולד כוס חמה בכלום עבודה

ציוד:

5 כוסות אספרסו

רכיבים :

4 כפות קמח

4 כפות סוכר

3 כפות קקאו

1 ביצה

3 כפות מים/ מיץ תפוזים- אני השתמשתי בחצי חצי כדי שהתפוזים לא יהיה דומיננטי....

3 כפות שמן

2 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

בקערה קטנה מערבבים יבשים

מוסיפים ביצה ומערבבים מעט .

להוסיף שמן ומים להמשיך לערבב עד לבלילה אחידה

מוסיפים שוקולד צ`יפס ווניל מערבבים מעט

שופכים לכוסות עד 2/3 גובה בכל כוס

מכניסים למיקרו לדקה במקסימום חום .

ב ת א ב ו ן !!!!!

עוגת גבינה-דיאטתית

עוגת גבינה - נורית פלפלי

מפרידים 6 ביצים לחלבונים וחלמונים. מקציפים חלבונים+5 כפות סוכר.

בקערה נפרדת מערבבים חלמונים, 3 גבינה, אשל, 3 כפות קורנפלור , 10 שקיות סוכרזית, סוכר וניל, פודינג וניל.

מאחדים בין 2 הקערות. מעבירים לתבנית.

בתנור שחומם מראש מניחים את העוגה ומתחתיה תבנית עם מים רותחים.

כשהעוגה מוכנה מכבים את התנור ומשאירים אותה עוד רבע שעה בפנים.

בתאבון!!!!

ריכוז ספרי מתכונים אינטרנטים

היום לא צריך ספרי בישול. מישהו ריכז את כל המתכונים שום פלפל ושמן זית תפריט עשיר של דגים, עופות, בקר, ומרקים, תוספות מגוונים, סלטים, מאפים, עוגות, קינוחים, משקאות ועוד. שף חיים כהן. מתכונים של אהרוני עוד עוד&nb sp; מתכוני שף ישראל אהרוני. מתכוני אהרוני כ- 100 מתכונים של אהרוני, אהרוני ברגע - אתר נענע מתכונים נט בשרים, מאכלי עוף, דגים, ירקות, חמוצים, חמין, תוספות, לחמים, מאכלים מהעולם, מאכלי בריאות, מתוקים, עוגות, עוגיות, ממרחים. מתכונים נט. מתכונים וואלה מנוע חיפוש לפי מנות (ראשונות, עיקריות קינוחים...) לפי שיטות הכנה (אידוי, בישול...) סוגי מטבחים (איטלקי, אפריקאי, פרסי...) זמן הכנה, חגים וואלה אוכל הרהורים וטעימים הבלוג של mamaWitch‏ 'מתכונים פטפוטים וחיוכים', תמצאו כאן מתכוני סלטים, מנות עיקריות, תוספות, עוגות ומתוקים, משקאות ... ולא לשכוח להגיב:)) המטבחון נענע מתכונים שונים. מתכונים אכול ושתi ‏אלפי מתכוני שפים מסודרים לפי קטגוריות כגון: בסיס בשר, עוף, דגים, תוספות, דלי שומן, סלטים, ירקות, פשטידות, קינוחים, משקאות... כולל מנוע חיפוש מנוע חיפוש מתכונים רעיון גאוני, המנוע עובד על בסיס גוגל, כל מילה שתקלידו תביא לכם ים של מתכונים - ורק מתכונים. cookoo 55.000 מתכונים allfood ‏מנוע חיפוש מתכונים באתרי מתכונים פופולאריים. ניתן להקליד מילים, או לבחור בסוג מאכל הנמצא בתפריט הראשי. מבשלים 1700 מתכונים. מנוע חיפוש פנימי-מפולח לעשרות אפשרויות: שיטות בישול, סוגי מנות, עונות בשנה. ושיקולים מיוחדים כגון: בישול עם ילדים, בריא, מהיר... 2700 מתכונים כשרים 1200 מתכוני עוגות ועוגיות, 530 מתכוני בשר ועוף, 71 מתכוני דגים, 158 מתכוני לחם ולחמניות, 54 מתכוני משקאות, 132 פשטידות ועוד... מגה מתכונים כיפה מתכונים כשרים מנות ראשונות, בשר, דגים, מרקים, תוספות, סלטים, לחמים, קינוח, עוגות ועוד. 700 מתכונים כשרים כל הסוגים. בשרי, חלבי, פרווה, צמחוני. מנוע חיפוש פנימי. 2bjew מתכונים מצולמים vTop ‏מנות ראשונות, עיקריות, סלטים, לחמים, מתוקים, מאכלי עדות. מתכונים לפסח, שבועות, על האש. כמו כן מגוון מתכונים להורדה למחשב בקובץ וורד. המִטְ?ח של איה מתכונים, פורום ועד. תמצאו מתכונים לעוגות ועוגיות, קינוחים, מאפים, פשטידות, תבשילי קדירה, עוף בשר ודגים, חמוצים, רטבים, חגים ועוד. ירקות מתכונים משקאות, מרקים, סלטים, עיקריות, תוספות, רטבים... מועצת הירקות לחם מתכונים שטיבל תחנת הקמח שטיבל מגישה מתכונים למאות סוגי לחמים מיוחדים, חלות, לחמניות, לחם מלא, עוגיות, עוגות, פיצות, בייגל'ס, מאפים מלוחים, פיתות ועוד תפוז מתכונים חיפוש מתכונים לפי סוג מזון ורכיבים, קטגוריות של סוגי מתכונים, רשימת 23 פורומים בנושא תזונה ועוד. אוסם מתכונים קניתם שקדי מרק של אוסם, אז קבלו מתכון לחזה עוף בלימון, קניתם אטריות (לא חובה של אוסם:)) קבלו מתכון למרק חרירה מרוקאי... סוגת מתכונים מתכוני אורז, עוף ובשר, ממולאים, מרקים, דגים, סלטים, מאפים, קינוחים, חגים ועדות, מתכוני קדרות, מתכוני וידאו. השף הלבן כל הסוגים. מבחר גדול של מתכוני עוף, בשר, דגים, מרקים, רטבים, סלטים, פסטות, גבינות, עוגות, קוקטילים, מתכונים רומנטיים, כריכים ועוד. תנובה. מתכונים לחגים פסח, ראש השנה, פורים, שבועות, חנוכה, טו בשבט. מתכונים נט טיפים ומתכונים בוידיאו 45 סרטי טיפים ומתכונים בוידיאו, אינפורמטיבי.