פשטידת חצילים
בלילה
1 ק"ג חצילים- קולפים וחותכים לקוביות.
2 בצל גדול- לחתוך ולטגן במעט שמן.
מוסיפים את החצילים לבצל ומטגנים על אש
קטנה עד אשר מתרככים.
מוסיפים 2 כפות אבקת מרק פטריות.
מורידים מהאש- כאשר הבלילה מצטננת
מוסיפים: 3 ביצים, פלפל, מלח (לפי הטעם),
3 כפות פירורי לחם.
בצק (להכין יום קודם )
1 מרגרינה לאפיה
חבילת אוסם או 3 כוסות קמח רגיל+אבקת
אפייה.
1 שמנת חמוצה או אשל
לשים את הבצק ומכניסים למקרר.
משמנים תבנית ומשטחים 2/3 מהבצק גם על
הדפנות.
שופכים את הבלילה ועליה מניחים את שארית
הבצק בצורת רצועות.
מורחים חלמון של ביצה.
אופים כ-40 דקות בחום בינוני.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה