רוטב זוקיני-סלרי:

רוטב זוקיני-סלרי:
1 זוקיני
1 מקל סלרי (ללא עלים)
חופן גרעיני דלעת
1כפית מיץ לימון סחוט
1/2 תמר
1/3פלפל ירוק חריף (לא חובה)
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור
לטחון היטב במעבד מזון ולהגיש בקערה. ישמש כמיטבל מצויין למקלות ירקות טריים. מתאים גם לסלק, ברוקולי, תפוח אדמה ובטטה אפויים בתנור כפי שתוכלו לראות בתמונה.
אני ממליצה לנסות ❤

סלט ירוק עם בוטנים וחמוציות

סלט ירוק עם בוטנים וחמוציות

מצרכים:
חופן נדיב עלי פטרוזיליה קצוצים
חופן נדיב עלי כוסברה
כמה עלי נענע
חופן שמיר (לא חובה)
4-5 גבעולי סלרי קצוצים
2-3 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק
חופן חמוציות ללא סוכר
חופן בוטנים חצויים

** אל תתפתו להוסיף קייל, חסה או מלפפון לסלט הזה.
זה לא יוצא אותו דבר.

לתיבול:
2-3 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח אטלנטי
פלפל שחור
כף וחצי סילאן
1 כפית חומץ תפוחים

קוצצים את כל רכיבי הסלט ומניחים בקערה גדולה.
בקערה קטנה נערבב את כל מרכיבי הרוטב ונשפוך אותו על הסלט, ערבוב קטן ובתיאבון!!

לביבות חומוס

לביבות חומוס אפויות

מרכיבים:
1 כוס קמח חומוס
1 גזר
1 קישוא
1/2 בצל
1/4 כוס שמן זית
כף שטוחה טחינה גולמית
1 שן שום כתושה
1 כף זרעי צ'יה (לא חובה)
1 כפית כוסברה יבשה (לא חובה)
1 כפית שבבי צ'ילי לפיקנטיות (לא חובה)
1/2 כפית שטוחה חוויאג
1/2 כפית שטוחה כמון
1/2 כפית מלח

הכנה:
מחממים תנור ל-175 מעלות.
בתבנית מרובעת מניחים נייר אפייה ומשמנים קלות בשמן זית.
מגרדים בפומפייה: גזר, קישוא. מוסיפים בצל קצוץ דק.
לאחר מכן מוסיפים שום, קמח חומוס, טחינה, זרעי צ'יה ותבלינים.
משמנים את הידיים במעט שמן זית, יוצרים מהתערובת קציצות שטוחות (לא קציצות "עבות") ומסדרים בתבנית.
אופים 15 דקות, הופכים ואופים עוד כ-5 דקות.

הערות:
1. יש לשים לב לא לאפות יתר על המידה כיוון שהלביבות עשויות להתייבש.
2. אפשר גם לטגן במחבת עם שכבה דקה של שמן זית.
3. הכמות הנ"ל הספיקה לי ל-18 לביבות.
4. רצוי להגיש עם רוטב טחינה וסלט עגבניות ליד.

תהנו ושיהיה סוף שבוע נעים ❤️