סלט בורגול ואגוזי מלך

סלט בורגול ואגוזי מלך עשיר בטעמים ובצבעים. את הסלט המיוחד הזה אפשר לאכול כמנה עיקרית או כתוספת מרשימה לצד הארוחה. הידעתם? אגוזי מלך הם מקור לאומגה 3

רשימת המרכיבים

• 1/2 1 כוסות בורגול
• 3 עגבניות גדולות
• 3 בצלים ירוקים
• צרור פטרוזיליה
• 1/2 צרור נענע
• 2 לימונים
• 3 כפות שמן זית
• כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס אגוזי מלך, קצוצים

הוראות הכנה

1. משרים את הבורגול בקערה עם שתי כוסות מים רותחים למשך כ-15 דקות.
2. קוצצים את הפטרוזיליה, הנענע, העגבניות והבצל, ומוסיפים לקערת הבורגול.
3. מתבלים את הסלט בשמן זית, לימון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.

הצעות גיוון

• את העגבניות ניתן להחליף בגרגרי רימון.
• את הבורגול אפשר להחליף בקינואה מבושלת.
• במקום בצל ירוק אפשר להשתמש בעירית.
• ניתן להוסיף לסלט מלפפון ירוק, קצוץ דק.
• ניתן לקלות את האגוזים במחבת.