יום חמישי, 12 במאי 2016

קרמבל תפוחים

קרמבל תפוחים
1.5 כוסות קמח תופח.
3/4 סוכר
3/4 1 חמאה
לשים ביד.
חצי מהכמות לשים בתבנית אובלית משומנת.
מעל 5 תפוחים מקולפים וחתוכים לפרוסות.
מעליהם 3/4 סוכר+קינמון+3כפות פרורי לחם.
מעל מפוררים את שאר הבצק לפרורים לא קטנים מידי.
כשעה בתנור 170°. בתאבוןןןן

יום שלישי, 10 במאי 2016

סלט כרובית ועשבי תיבול

מצרכים למתכון

1 כרובית שלמה
עלה סלרי
רבע צרור פטרוזיליה
רבע צרור כוסברה
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

את ראש הכרובית משרים במים פושרים במשך חצי שעה כדי להיפטר מלכלוכים. שוטפים מתחת למי ברז ומנקים היטב.
לקערה גדולה מגרדים בפומפייה את ראש הכרובית (על הצד הגס).
קוצצים עלה סלרי, פטרוזיליה וכוסברה (אפשר להוסיף שמיר למי שואהב).
מערבבים את כל מצרכי הסלט בקערה גדולה וסוחטים על הכל חצי לימון.
מטפטפים ממש מעט שמן זית, מלח ופלפל וטועמים.
מכסים בניילון נצמד או מכסה ומניחים במקרר לשעה. אפשר גם לאכול על המקום.

סלט מסייר (חמוצים טריפוליטאי)

מצרכים למתכון

לחמוצים
2 קולורבי
2 גזר
2 גבעולי סלרי
צנוניות
גמבה אדומה
לתיבול
מלח ופלפל לפי הטעם
כף שמן
מיץ מלימון שלם
כף חומץ
שן שום כתושה

הוראות הכנה

את הקולורבי קולפים וחותכים לרבעים, כל רבע לפרוסות וכל פרוסה לרצועות.
את הגזר והגמבה חותכים גם כן לרצועות.
את הצנונית פורסים לפרוסות דקות.
את הסלרי קוצצים גס.
מעבירים את כל הירקות לקערה גדולה ומוסיפים תבלינים, שמן, חומץ, לימון ושום.
מערבבים היטב ושומרים בקופסה סגורה במקרר עד להגשה.
בתאבון, אילנית..