עוגת שיש

עוגת שיש עם אוראו

מצרכים: 175 גרם חמאה רכה 1/4 1 כוסות סוכר 3 ביצים 1/2 כפית תמצית וניל 1 כוס חלב 1 כף קקאו או 2 כפות שוקולית 350 גרם קמח תופח 100 גרם שוקולד חלב 4 יחידות עוגיות אוריאו

 

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• משמנים תבנית היטב ומסדרים בתוכה נייר אפייה גם בדפנות וגם בתחתית (טריק שיעזור לכם להוציא את העוגה מהתבנית).
• במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכר עד מרקם קרמי ורך.
• מוסיפים את הביצים בהדרגה וממשיכים לערבב.
• מוסיפים את החלב והוניל בהדרגה עם הקמח: כל פעם קצת קמח וקצת נוזל.
• ממשיכים לעבד עד למרקם חלק.
• לתבנית המשומנת עם הנייר האפייה שופכים 3/4 מהתערובת.
• מוסיפים ל-1/4 התערובת שנשארה את הקקאו ומערבבים ידנית.
• את התערובת החומה מעבירים לתבנית בעדינות (המטרה: אותה כמות בכל המשטח של התבנית).
• נותנים עירבוב קטן עם כף או סכין שהמסות יתערבבו מעט.
• מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
• מצננים את העוגה לחלוטין לפני הציפוי.

ציפוי העוגה:

• ממיסים במיקרו או בבן מארי את השוקולד.
• חותכים את האוריאו לחתיכות בגדלים שונים.
• בעזרת כפית/כף/מרית מורחים את השוקולד על הלמעלה של העוגה, לא חייב להיות סימטרי.
• מפזרים את האוריאו על העוגה ומגישים.